长春这家沈腾来吃过的烧烤店,烤串只烤8分熟,轻松卖出6千串

时间:2021-04-17作者:长春新闻网(ninidao.com)

夜晚降临,结束了一天的工作,更丰富的夜生活也到来了,夜宵也就出现了,在寒冷的东北片区,店铺总是关得很早,夜生活刚开始就结束了,但是在长春有这样一个店,从下午3点一直开到第二天早上4点,可以说是很多想体验夜生活的人的福音了。

店铺名叫刘记老味道,在长春也是十分出名的店了,靠着自己店铺独特的八分熟原味小串,吸引着绝大多数的食客,基本上每天都能轻松卖出六千多串,分店也开了6,7家,足以说明其火的程度。店铺坐落于东岭北街,店铺大门用木头装饰,上面写着喝酒进屋,古香古色的样子,从外表就让各位食客们有想体验的欲望,进店后,发现并不是只有串串那么简单,长春人深夜四大伴侣也安排得妥妥当当,点上一桌烧烤,配上热面,蒸饺,炒粉,鸡蛋豆腐串,一人再喝点小酒,直呼“人间值得”。

作为店铺的精髓,烧烤那肯定是讲究做法和食材的,后厨都是选用新鲜的肉,切好后现切现串,绝不腌制,肉质是极好的,有肥有瘦,食客们看了心里也舒心很多。

烤肉的过程中,需要先经过大炉子烤后,再用小炉子慢烤,随着温度的提升,肉上冒着被烤出来的汁水,滋滋地冒着泡,散发着诱人的香味,肉本身原汁原味的香气全部烤了出来,再撒入孜然辣椒面,八分熟的时候将肉取出,这时候的肉十分的嫩,不会过于焦,也不会有腥味,一口咬下去,肉汁迸溅出来,脆骨在嘴里咯吱咯吱的响,别看一串肉小,全是精华,越嚼越过瘾。

吃完了肉串,喝一口小酒,再配上一口蒸饺,店里秘制的驴肉馅蒸饺,现包现蒸,冒着热气,轻轻一戳,汤汁从里面流露出来,让人好生怜爱,蘸上调料,满嘴留香。待结束时,喝上一碗热气腾腾的鸡汤豆腐串,鸡汤的鲜味都融入了干豆腐中,一口汤一口豆腐,暖心暖胃。完美的一天就结束了。

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