宅家厨神养成记②长春的厨艺小白速来get新技能

时间:2020-02-23作者:长春新闻网(ninidao.com)

炸鸡奶茶火锅烧烤

每天都是想了又想,馋了又馋

光想不是办法

不如自己动手做些美食

看看有没有你喜欢的

◆ 雪绵豆沙 ◆

抖音@醉叔美食

小红书@Cindy

这道东北经典菜也叫“雪衣豆沙”,是东北菜中难得的婉约派,蓬松绵软的蛋白皮包裹着香甜细腻的豆沙馅,口感很美妙。

【醉叔美食的食谱】

①豆沙馅里放些坚果和葡萄干搅拌均匀,搓成小圆球裹上一层淀粉;

②准备5~6个蛋清打发至筷子插上去不倒,再加入50克淀粉继续打发1分钟;

③筷子夹着豆沙馅在蛋白糊里顺着一个方向旋转,直到裹上厚厚一层蛋白糊;

④3成油温下锅炸至表面微黄捞出,装盘撒些绵白糖即可!

◆ 焦糖奶茶 ◆

抖音@三餐茶饭

小红书@Vg_

你有多久没喝奶茶啦?来试试这款自制焦糖奶茶吧,简单便捷,不论是作为早餐还是下午茶都不是不错的。

【三餐茶饭的食谱】

①2小勺白砂糖加一些茶叶最小火不停翻炒至糖融化变为焦糖色;

②加入牛奶煮沸关火过滤即可!

【制作时间】0.5~1小时

◆ 红糖糯米藕 ◆

抖音@我是五先生呀

小红书@木子耶

糯米与莲藕的搭配味道竟然如此惊艳,软糯香甜大人小孩都爱吃。

【我是五先生呀的食谱】

①莲藕洗净去皮,头部去掉一部分备用;

②糯米提前用水泡4个小时,装入莲藕孔中填满压实,用牙签将莲藕头和莲藕固定;

③锅中加水没过莲藕,再加入适量红糖,炖煮45分钟;

④煮好后可以再泡2个小时味道更好,切成薄片淋上桂花蜜即可!

◆ 油条 ◆

抖音@柚子食堂

小红书@宝妈爱厨房

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