什么菜7秒就能吃?在长春吃云南特色,这家店靠7秒菜夜夜爆满

时间:2020-02-10作者:长春新闻网(ninidao.com)

家人最好的礼物
一品川斑鱼火锅

如果说火锅只是成年人的娱乐,那么【一品川斑鱼火锅】,就是给长辈和孩子最好的礼物。斑鱼细滑无刺,营养丰富,无论老人还是小孩都可以大口食用。

来自云南的斑鱼,营养价值高,浑身都是宝。为了保证斑鱼的鲜美程度,一品川所有的斑鱼都是每天鲜活宰杀,将一条鱼精细分割,鱼头鱼尾用来熬汤,鱼腹片片,将每个部位都发挥的淋漓尽致。

取斑鱼腹部最优质的肉做鱼片,片鱼片时,更是考验刀工,手起刀落,紧贴鱼肉,鱼肉纹理清晰可见。


每片鱼肉都白皙透亮,呈漂亮的蝴蝶状,厚度只有0.05mm,薄到能透光。带着诱人的粉嫩色泽,堪称精品。

斑鱼三吃
品出极致

骨汤熬制10小时以上,加上刚杀好的鱼头、鱼尾熬制出这一锅高汤,不仅没有一丝腥味,而且愈发清润。

开锅后品尝第一碗汤,此时鱼汤色泽清新、味道鲜美,奶白色的汤汁鲜香浓郁,味蕾瞬间打开。

撒入葱花、香菜,快喝上一口,鱼汤顺滑,口感香醇却不油腻,鱼的鲜美瞬间在口腔中散发开来。


开锅后,鱼片在锅内涮至7-10秒,原本透着光的鱼肉瞬间变成诱人的象牙白,鲜嫩的鱼肉猝不及防的出现在你面前。

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